il meglio
del latte di bufala
APERTURA CASEIFICIO METà DICEMBRE
Creiamo sapori
pregiati in grado di emozionare
Nel caseificio, il nostro Casaro esegue personalmente tutte le pratiche di lavorazione tanto che ancora oggi, come un tempo, tutte le operazioni vengono svolte manualmente, nonostante la tecnologia moderna supporti le diverse fasi produttive.
Mozzarelle e burrate
Yogurt cremosi
Ricotta e robiole
Formaggi erborinati
Croste fiorite
Semi stagionati
Dal 2020, ci prendiamo cura di 500 bufale, garantendo loro il massimo benessere
La nostra stalla, certificata ClassyFarm, è il luogo dove i nostri animali vivono liberi e in un ambiente pensato per il loro comfort. Noi crediamo che una bufala felice dia un latte migliore, e questa filosofia è alla base di ogni nostro prodotto. Non usiamo mangimi lavorati: il nostro latte proviene esclusivamente da alimenti naturali e materie prime di alta qualità. Questo ci permette di garantire un sapore unico, che arriva direttamente dalla terra che amiamo.
Produciamo i nostri formaggi, lavorando ogni mattina il latte proveniente dalla nostra stalla.
il nostro caeseifcio
Caseificio Bufalitaly
Via del Fabbricone 14,
Gorlago 24060 Bergamo
La nostra stalla
La mediterranea Soc. Agr. Semplice
Sede Op. Via Selciatella 186
04011 – Loc. Campo di Carne – Aprilia (LT)
Sede Leg. Via del Procoio snc
04014 – Pontinia (LT)